时间: 2025-10-24 18:40:47     来源: metals.icmglobal.cn     作者: 知识

编者按：新疆的广袤大地，孕育出万千风物。新梅它们在戈壁绿洲间积攒日光，内心于雪山草原上沉淀风霜，柔软或饱满丰硕，伽师或精巧玲珑，新梅可浓郁厚重，内心亦可清甜甘润。柔软即日起，伽师南方+、新梅南方农村报推出“疆品性格图鉴”系列报道，内心解码疆品MBTI，柔软读懂每款疆品的伽师性格密码。

有一种水果

生长在新疆伽师的戈壁绿洲间

这里年均日照超3000小时

昼夜温差可达20℃

每到8月

这种水果便挂满了树梢

把一部分伽师悄悄染成玛瑙的颜色

它外观小巧

紫莹莹的果皮包裹着圆润的果体

外表看似被白霜蒙层

其实掩盖不了它是“甜妹”的事实——

它就是伽师新梅

疆品中的“INTJ”

I——小小身躯，大大能量

伽师新梅单果重约20克，内心外形似紫玛瑙，表面还有一层薄薄的“白粉”——这可不是“脏了”，这是伽师新梅高甜度的“具象化”体现。这层果粉是新梅在生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜，它可以防止水分蒸发，让新梅保持水润与新鲜。

不张扬的外表下藏着惊人的甜度，伽师新梅的“I”便在此体现——它专注于内在积累，而非外在表现。

伽师新梅小小的身躯里，到底藏着多大的能量？甜度高是伽师新梅的突出特点。一般糖度在15-20度左右的水果就已经很甜了，但是伽师新梅更受一筹——其糖度高达23度，能甜过市面上大部分水果，但它的热量仅有39大卡/100g。其果肉软嫩多汁，营养密度极高：每百克果肉含 0.157 克花青素，还含有 17 种氨基酸及多种维生素，具有保健功能的同时还可增强肠道蠕动。

N——远见卓识，20年磨出好品种

作为 INTJ 的核心特质，伽师新梅的“远见”藏在二十多年的品种驯化史里。

二十多年前，伽师成为国内最早试种新梅的地区之一。伽师夏季高温少雨、日照充足、昼夜温差大，是生产优质新梅的适宜区，为新梅的生长提供了良好的自然环境。

然而，仅有优越的自然条件还不足以保证新梅的品质好、糖度高。从国外引进之初，伽师新梅也曾面临着“水土不服”的尴尬，但科研人员并没有气馁，奔赴林果产区虚心求教，不断实践再不断改良，逐步培育出“新梅1号（法兰西）”“新梅2号（女神）”“新梅3号（斯泰勒）”等优良品种。这些品种不仅在伽师扎根，更孕育出软嫩果肉与独特果香。如今，伽师县新梅种植面积达57万亩，预计2025年产量突破41万吨。伽师新梅成功通过国家地理标志保护产品认证，被纳入全国“名特优新”农产品名录，连续三年获得“气候特优农产品”。

从最初的“外来客”到如今的“土生金”，这种极具前瞻性，在不断试错中坚定努力方向的特质，恰如INTJ总能锚定长远目标，用耐心让计划落地生根。

T——精准测算，把光热都算进甜度里

伽师新梅的“T”，是对光热资源的理性调配。它如同精密的计算器，最大化利用光照、温差与土壤条件。

白天，超3000小时的年日照时长是它的“能量库”。光照充足时，叶片高效进行光合作用，将二氧化碳转化为淀粉储存；夜间温度下降，酶活性增强，淀粉被精准转化为糖分，一点也不浪费光资源。20℃的昼夜温差进一步促进了这一过程——白天高效储能，夜间充分转化，使得糖分得以充分积累。

伽师的弱碱性土壤也被纳入伽师新梅的计算范畴，通过对自然条件的精准利用，伽师新梅实现了甜度与口感的平衡。土壤中的钙、钾元素则增强了果皮韧性与果肉口感，让伽师新梅在锁住水分的同时保留果皮的爽脆。

J——准时上线，产品线丰富

伽师新梅是一个名副其实的“J”果。

每年一到8月，伽师57万亩的果园就如同接收到了统一指令般，集体进入采摘期。这种雷打不动的特质，让许多人每到7月就开始期待伽师新梅上市，迫不及待地想在夏天实现“新梅自由”。

更显著的规划性体现在产业延伸上。伽师新梅加工产品丰富多样，包括梅干、果汁、果酱等。这一产业格局的形成，源于伽师对全产业链的系统规划：建设现代产业园，吸引多家企业入驻，实现从种植到加工、销售的全流程覆盖。通过数字化建设，实现新梅产业数据动态监测全覆盖，推动产业与数字乡村建设深度融合，这一系列操作带动超15万人就业，将一颗果子的价值延伸至富民增收的维度。

从“白粉”裹身的内敛，到品种不断改良的远见，从光热测算的精准，再到全链规划的执行，伽师新梅用一颗果子的生长轨迹，诠释着其独特的性格密码。

撰文：严秋璠

设计：曾梓毅

图源：伽师县融媒体中心

来源：南方农村报

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